中國(guó)家電行業(yè)在早年間掀起的殘酷價(jià)格戰(zhàn)，相信很多人還記憶猶新。但作為其中分支，廚電行業(yè)卻并未經(jīng)歷這個(gè)階段。不管是發(fā)展程度的差異還是其它原因所致，這對(duì)于廚電行業(yè)來(lái)說(shuō)其實(shí)是利好消息，但如果企業(yè)只滿足于這個(gè)程度，那么發(fā)展或許也將止步于此。

　　廚電作為整體櫥柜重要構(gòu)成，產(chǎn)品售價(jià)與制造成本之間同樣有較大的懸殊，廠商的盈利空間仍然很大。為什么制造成本和技術(shù)含量都小于冰箱、空調(diào)、洗衣機(jī)、電視機(jī)等大家電的廚房電器居然可以賣(mài)到這么貴?這是值得廚電企業(yè)深入探索的一個(gè)有趣課題。

　　廚電企業(yè)沒(méi)有成本控制壓力

　　首先，從行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)格局來(lái)分析，大大小小的電器幾乎都打過(guò)殘酷的價(jià)格戰(zhàn)，唯獨(dú)廚房電器沒(méi)有，制造其他大小家電的企業(yè)為了控制成本想盡一切辦法。而廚房電器沒(méi)有了狼來(lái)了的壓力，廚電企業(yè)自然沒(méi)有壓縮成本的習(xí)慣和主動(dòng)性，這使得廚房電器的成本控制沒(méi)有達(dá)到底線。

　　廚電市場(chǎng)發(fā)展程度仍然不高

　　其次，廚房電器的企業(yè)規(guī)模相對(duì)大家電和一部分小家電企業(yè)來(lái)說(shuō)，還完全不在一個(gè)當(dāng)量上面，廚房電器主流品牌的規(guī)模無(wú)論是銷(xiāo)售額還是市場(chǎng)份額在整個(gè)行業(yè)占比都很低，大家電企業(yè)的規(guī)模優(yōu)勢(shì)在廚房電器行業(yè)沒(méi)有體現(xiàn)出來(lái)，單臺(tái)成本自然偏高。

　　廚電銷(xiāo)售環(huán)節(jié)導(dǎo)致成本增加

　　當(dāng)然導(dǎo)致廚房電器銷(xiāo)售價(jià)格高的最主要的原因并不是以上兩個(gè)方面，最主要的原因其實(shí)是在模式上面。傳統(tǒng)廚房電器的銷(xiāo)售渠道是工廠——代理商——零售商——消費(fèi)者，總是中間至少有兩個(gè)環(huán)節(jié)，有的還不止兩個(gè)。每經(jīng)過(guò)一個(gè)環(huán)節(jié)，成本增加30%—50%，其中還不包括大量的進(jìn)駐商城費(fèi)用、轉(zhuǎn)運(yùn)費(fèi)用、倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)用、人員費(fèi)用等。這些成本最終是要通過(guò)商品轉(zhuǎn)嫁到消費(fèi)者身上，所以廚房電器產(chǎn)品價(jià)格自然降不下來(lái)，消費(fèi)者為了買(mǎi)到好的廚房電器不得不非常高昂的價(jià)格，盡管這個(gè)價(jià)格與工廠差距很大。